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            2. 阿膠羊腰粥的做法

              2022-03-23  來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:35

              【原料】
                  阿膠10克,羊腰1只,大米100克。

              【調料】
                  白糖1大匙,料酒1/2小匙。

              【做法】
                  1.將阿膠沖洗干凈后上籠蒸化,備用。
                  2.羊腰洗凈,除去外膜,一切兩半,片凈腰臊,切成腰花;大米淘洗干凈,除去雜質,備用。
                  3.將大米、阿膠、羊腰花、料酒同放燉鍋內,加水1200克,置旺火上燒沸,再用小火燉煮35分鐘,加入白糖即成。


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